Matcha to zielona herbata w formie proszku. W dalekiej Azji pita od tysiącleci, w Europie dopiero teraz zdobywa popularność. A to za sprawą antyoksydantów, które znajdują się w niej w wielkiej ilości.
Jak powstaje herbata matcha?
Na około 20 dni przed zbiorami, krzewy herbaty osłaniane są przed słońcem, dzięki czemu ich wzrost zostaje spowolniony. W tym czasie w ich liściach zaczynają się zbierać aminokwasy, a same liście stają się słodsze i bardziej pachnące. Po upływie 20 dni, liście są suszone i ścierane na drobny proszek.
Przeciwko nowotworom
Matcha ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów, doskonale niweluje działanie wolnych rodników, które odpowiedzialne są za starzenie się skóry i powstawanie nowotworów.
Profilaktyka chorób układu krążenia
Osoby obarczone dużym ryzykiem wystąpienia chorób takich jak nadciśnienie, miażdżyca czy zawały serca powinny często sięgać po matchę. Jedna jej filiżanka to równowartość 10 filiżanek zielonej herbaty, a ta znana jest ze swoich wyjątkowych właściwości prozdrowotnych w tym względzie.
Zamiast kawy
Matcha działa pobudzająco, a to ze względu na wysoką zawartość kofeiny i l-teaniny. Do tego jest zdrowsza od kawy i nie obciążą nerek oraz wątroby. Matcha wzmaga czujność, jednocześnie relaksując i niwelując skutki stresu.