Parzenie herbaty wśród wielu ludzi wzbudza dużo radości. Ta z pozoru prosta czynność, którą wielu z nas wykonuje codziennie rano, tak na prawdę czasami wymaga postępowania według pewnych specjalnych zasad. Szczególnie, jeżeli chcemy napić się dobrej i aromatycznej zielonej herbaty.
Przygotowanie naparu z zielonej herbaty jest stosunkowo łatwe, o ile nie popełnia się kilku podstawowych błędów. Jak parzyć zieloną herbatę nie tracąc jej walorów smakowych i jakich błędów należy unikać?
Wbrew pozorom nie ma większego znaczenia, czy parzymy herbatę w torebkach czy herbatę liściastą. Ważne jest, aby używać wody o odpowiedniej temperaturze, która oscyluje w granicach 70-80°C. Błędem jest parzenie zielonej herbaty wrzątkiem. Zbyt gorąca woda zabija jej walory smakowe.
Mocny napar z zielonej herbaty można uzyskać parząc większa ilość suszu. Jest to jedyna prawidłowa metoda. Wydłużanie czasu parzenia lub zwiększanie temperatury wody powoduje, że herbata jest gorzka i cierpka.
Jak długo powinno trwać parzenie zielonej herbaty? Maksymalnie 2-3 min. Jest to optymalny czas, w którym napar uzyska doskonały smak i aromat oraz właściwości pobudzające. Mało kto wie, że zielona herbata, tak jak kawa, zawiera kofeinę.